饭店的厨房是油烟重地，比家中的油烟要多几十倍，
油烟机上的油烟要定时清理才行，不然会影响到后续的使用效果，影响饭店厨房的烹饪环境。那么饭店厨房油烟机怎么清洗?厨房油烟机清洗攻略有哪些呢?我们来看相关介绍。
饭店厨房油烟机怎么清洗?下面是以前的人工清洗方法，还有更高科技的清洗技术
1、用铲子清除油烟机表面的顽固污渍。用百洁布将水溶液涂于油烟机表面。
2、油烟机储油盒里的废油，过滤出蕞上面的一层，就是清洁换气扇、灶台和抽油烟机污渍的“蕞佳祛油剂”。具体的做法是用破布或破毛巾蘸取废油涂抹于油污处，浸泡约半分钟后用布擦掉，然后用干净的百洁布拭亮，这时油烟机的机身就干净了。
3、保护扇叶片的油网可用螺丝刀慢慢卸下来，喷上'油烟净'后放入塑料袋中，静置15分钟后取出，在盆内注入80℃的热水后用抹布仔细清洗。若油网上油垢很厚，也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。
4、油烟净对机身和扇叶上的油污有很强的皂化和乳化能力，将油烟机下面的台面用报纸覆盖后，在机身和扇叶上喷上油烟净，几分钟后开一下油烟机，利用风扇的离心力将油烟净和溶下的污油抽走，再用湿纸巾擦拭一遍，机身和扇叶的清洁就做到了家。
5、小苏打也是家中wan能的清洗剂，不管什么样的污渍，都可以用小苏打来解决!可以用清水将小苏打给稀释掉，然后里面倒入一些洗洁精，还可以来点白醋。白醋的去污能力非常强，它和小苏打搭配在一起简直是wan能搭配!可以用钢丝球蘸着自己配好的清洗剂来擦洗，擦完之后用湿抹布轻轻一擦就干净了。
6、我们经常会使用厨房专用清洗剂，针对性比较高，清洗起来也是很简单的。但有时候清洁剂会变得没有那么好用，这时候我们就可以巧妙的利用厨房里面的白醋，将厨房清洗液或者是洗洁精和白醋混合在一起，用刷子蘸着刷洗，或者倒进喷壶里面喷洒上面，静置一会再擦洗，效果非常好用。
7、抽油烟机使用后应将油盆清理干净，可将包甜橙用的塑料袋放入油盒内，贴紧盒壁即可。待盒中油满后取下盛满油的袋子，再换上新袋。这样既可解决油洗不净的烦恼，又利用了废塑料袋，节省了时间。